PANEN Melimpah tapi Busuk di Peti! Busuk Buah Mangga saat Musim Hujan: Penyebab dan Cara Mencegahnya

Ringkasan cepat: busuk buah mangga umumnya disebabkan jamur antraknosa dan busuk pangkal buah yang berkembang saat udara lembap, terutama ketika masa panen mangga bertemu awal musim hujan. Direktorat Jenderal Hortikultura Kementan menyarankan pengendalian sejak di kebun, bukan hanya setelah panen. Buah yang terlihat mulus saat dipetik bisa busuk beberapa hari kemudian bila jamurnya sudah masuk.

Jenis Busuk Buah Mangga

Kenapa Busuk Buah Mangga Meningkat saat Hujan?

Spora jamur menyebar lewat percikan air hujan dari daun dan ranting ke buah. Kelembapan tinggi membuat spora mudah berkecambah di kulit buah. Buah yang dipanen saat basah juga lebih cepat busuk di penyimpanan.

1. Pangkas & sanitasi: Buang sumber jamur.
2. Floraone: Sesuai label.
3. Bungkus buah: Lindungi kulit.
4. Panen kering: Tangkai 1–2 cm.
5. Simpan berangin: Jangan ditumpuk.

Cara Mencegah Busuk Buah Mangga di Kebun

1. Pangkas ranting kering dan daun berpenyakit sebelum musim berbuah.
2. Kumpulkan dan musnahkan buah busuk di bawah pohon.
3. Kocor Floraone sesuai label; produk ini mencantumkan busuk buah antraknosa sebagai sasaran.
4. Bungkus buah muda dengan kertas atau plastik berlubang.
5. Pasang perangkap lalat buah; lihat lalat buah mangga.

Panen dan Simpan agar Tidak Busuk

• Panen saat cuaca kering, pagi setelah embun hilang.
• Sisakan tangkai 1–2 cm agar getah tidak mengenai kulit.
• Letakkan buah terbalik sebentar supaya getah menetes.
• Simpan di tempat teduh dan berangin, jangan ditumpuk tinggi.

Hubungannya dengan Antraknosa Bunga

Jamur antraknosa yang menyerang bunga dan buah muda bisa terbawa sampai panen. Pengendalian sejak fase bunga sangat menentukan; panduannya ada di antraknosa mangga.

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

Apakah buah busuk masih bisa diolah?

Bagian yang sehat bisa dimanfaatkan segera, tetapi jangan dicampur dengan buah sehat dalam satu peti.

Apakah perlu mencuci buah setelah panen?

Bila dicuci, keringkan dengan baik sebelum disimpan agar jamur tidak berkembang.

Apakah pembungkusan buah wajib?

Tidak wajib, tetapi sangat membantu mengurangi lalat buah dan bercak jamur.

Rujukan

• Direktorat Jenderal Hortikultura Kementan
• Label dan petunjuk pakai resmi pada kemasan produk.

Takaran produk dalam artikel ini mengikuti label kemasan. Untuk kondisi kebun yang khusus, konsultasikan dengan penyuluh pertanian setempat.