HAMBAR dan Berair? 6 Penyebab Durian Kurang Manis dan Cara Membuat Daging Buah Legit Pulen

Ringkasan cepat: durian kurang manis paling sering disebabkan panen terlalu muda, hujan lebat saat buah matang, kekurangan kalium, dan buah terlalu banyak dalam satu pohon. Musim panen 2026/27 di banyak daerah bertepatan dengan puncak hujan menurut prakiraan BMKG. Direktorat Jenderal Hortikultura Kementan juga menekankan mutu rasa sebagai penentu daya saing durian. Pengaturan hara dan panen yang tepat membuat rasa jauh lebih legit.

6 Penyebab Durian Kurang Manis

1. Buah dipanen sebelum matang fisiologis.
2. Hujan lebat terus-menerus 2–4 minggu sebelum panen.
3. Kekurangan kalium dan magnesium.
4. Buah terlalu banyak sehingga gula terbagi.
5. Daun sedikit karena serangan hama atau pemangkasan berat.
6. Varietas memang tidak terlalu manis.

Hara yang Memengaruhi Rasa

1. Kalium cukup: Fase pembesaran buah.
2. POC lengkap: Ben Subur Durian (label).
3. Jarangkan buah: Sesuai ukuran pohon.
4. Drainase: Tanah tidak jenuh.
5. Panen matang: Jangan petik muda.

Cara Mengatasi Durian Kurang Manis

1. Tambah pupuk kalium saat buah berumur sekitar 6–8 minggu; lihat pupuk kalium untuk buah.
2. Gunakan Ben Subur Durian Premium sesuai label sebagai pelengkap hara makro dan mikro.
3. Jarangkan buah agar jumlahnya sesuai ukuran pohon; lihat penjarangan buah durian.
4. Perbaiki drainase supaya tanah tidak jenuh air menjelang panen.
5. Panen saat buah benar-benar matang.

Durian Kurang Manis karena Panen Muda

Buah yang dipetik terlalu muda tidak akan menjadi manis meskipun diperam. Kenali tanda matang seperti aroma kuat, tangkai mulai mengering, dan bunyi saat diketuk. Panduan detail ada di ciri durian matang.

Peran Daun Sehat

Gula di daging buah dibuat oleh daun. Pohon dengan daun lebat dan sehat menghasilkan buah lebih manis. Lindungi daun dari ulat dan jamur selama masa pembesaran buah; lihat ulat daun durian.

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

Apakah pupuk tertentu bisa membuat durian manis instan?

Tidak ada yang instan. Rasa dipengaruhi varietas, hara, air, dan kematangan panen.

Apakah hujan membuat durian hambar?

Hujan lebat menjelang panen sering membuat daging lebih basah dan kurang manis.

Kapan kalium paling efektif diberikan?

Pada fase pembesaran buah hingga sekitar satu bulan sebelum panen.

Rujukan

• Direktorat Jenderal Hortikultura Kementan
• Label dan petunjuk pakai resmi pada kemasan produk.

Takaran produk dalam artikel ini mengikuti label kemasan. Untuk kondisi kebun yang khusus, konsultasikan dengan penyuluh pertanian setempat.